Большая советская энциклопедия - вымораживание

Вымораживание, выделение растворителя в твердом виде при охлаждении раствора; остающийся жидкий раствор при этом обогащается растворенным веществом. В. применяют для концентрирования растворов и получения чистого растворителя. В частности, В. можно использовать для концентрирования соляных рассолов и получения поваренной соли из морской воды, а также для опреснения морской воды.